Palusami

INGREDIENTS

PALUSAMI

8 noix de coco

1 kg de feuilles de taro fraîches

De la ciboulette

Sel

1kg de taro

Thon frais

RECETTE

Ajouter la ciboulette et le sel.

Faire bouillir le taro découpé en petits morceaux et y ajouter avec du lait de coco. Mettre au four 10mn avant de servir.

Mettre au four le Palusami 45 mn à 180°. Faire en parallèle des filets de thon avec un oignon et un filet d’huile à manger ensemble chaud.

Aux Samoa, le plat est cuit à même le sol avec des pierres chaudes et recouvert de feuilles de bananier.


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