INGREDIENTS (pour 4 personnes) :
2 choux cavaliers (ou une autre espèce de chou vert à longues feuilles)
500g d’haricots longs
500g de viande de boeuf
Piment
Citronnelle
Gingembre
Ail
Riz
Sel
Huile
Sucre
Concombre
Tomates
Salade
Vinaigre
RECETTE
Couper les légumes en petits morceaux et la viande en petits morceaux. Faire d’abord revenir la viande à la poêle avec de l’huile puis ajouter les légumes. Mettre du sel et un tout petit peu de sucre.
Laissez cuire encore 5mn.
A part, écraser le piment, l’ail, la citronnelle et le gingembre jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Ajouter la à la viande et aux légumes lorsqu’ils ont fini de cuire.
Servir chaud avec le riz et avec les crudités assaisonnées avec du vinaigre et du sel.