INGREDIENTS
1kg de crevettes
500g de palmistes rouges
500g de palmistes pejibaye
5 têtes d’oignons
½ tête d’ail
5 tomates
Curcuma
Sel
Poivre
Huile
Riz
Lentilles
Nettoyer et égoutter les crevettes puis les mettre à frire dans l’huile. Faire revenir les oignons, rajouter l’ail. Laisser roussir et rajouter les tomates, le sel et les épices.
Mettre un verre d’eau puis ajouter les palmistes les plus durs découpés en morceaux. Rajouter les morceaux les plus tendres puis laissez cuire 20 à 30 minutes.
Servir avec du riz et des lentilles.