INGREDIENTS
PALUSAMI
8 noix de coco
1 kg de feuilles de taro fraîches
De la ciboulette
Sel
1kg de taro
Thon frais
RECETTE
Ajouter la ciboulette et le sel.
Faire bouillir le taro découpé en petits morceaux et y ajouter avec du lait de coco. Mettre au four 10mn avant de servir.
Mettre au four le Palusami 45 mn à 180°. Faire en parallèle des filets de thon avec un oignon et un filet d’huile à manger ensemble chaud.
Aux Samoa, le plat est cuit à même le sol avec des pierres chaudes et recouvert de feuilles de bananier.